מחשבות מתחילות כאן
אם זה לא ממחוז שמפניה, זה לא שמפניה. את זה כולנו יודעים. הצרפתים גאים במוצר המבעבע והאקסקלוסיבי שלהם, שצליל הפקק הנחלץ שלו הפך לסימבול הרשמי של כל חגיגה וודאי נרכש כיום בסיטונאות לקראת חגיגות השנה החדשה. אך הם לא המציאו אותו. בדיוק כך! השמפניה הראשונה, זאת אומרת, היין המבעבע הראשון, הומצא באנגליה. ב-17 בדצמבר 1662, כשלושים שנה לפני שדום פריניון המציא, כביכול, את השמפניה בצרפת, הפיזיקאי והכימאי הבריטי כריסטופר מרט שלח ל- Royal Society של בריטניה מאמר על ייננים שמוסיפים סוכר ומולסס ליין בתהליך התסיסה ועל ידי כך מייצרים משקה מבעבע וקליל. מרט לא התעניין ביין עצמו, אלה בבקבוקי הזכוכית, ואף תיאר את הצורה המיוחדת שפיתחו כדי לייצר בעבוע אולטימטיבי. פיתוחה של אותה מתודה, ואותם בקבוקים ידועים, מיוחסים כיום לשכנים שמעבר לתעלה. ואם כבר בהפרכות עסקינן, אז גם הגיליוטינה הומצאה באנגליה. שנה טובה!