10-7 ק"ג דגנים דרושים כדי להפיק קילוגרם בקר אחד

35 אחוזים מיבול הדגנים בעולם משמש להאכלת חיות משק, כיוון שדרושים בין שבעה לעשרה קילוגרמים של דגנים כדי להפיק קילוגרם בקר אחד. עד שנת 2050, אז צפויים להיות בעולם כ-10 מיליארד בני אדם (3 מיליארד יותר מהיום), יהיה צורך להגדיל את ייצור הדגנים ב-40 אחוזים לעומת היום. כיצד יעלה בידינו לספק את כל הדברים הללו לכל בני האדם החדשים? זהו רק חלק מן השאלה, טוען כתב האוריון צ'ארלס מאן. השאלה המלאה היא כדלהלן: כיצד נוכל לספק אותם מבלי להחריב את המערכות הטבעיות שכולנו נשענים עליהן? על כך, כמובן, אין עדיין תשובה.

פרט מעניין זה התפרסם באלכסון ב