מאמר — מלחמות הסוכר דניאל אנגבר, Atlantic אף שהמדע אינו מסוגל להוכיח זאת, והתעשייה מכחישה זאת, גארי טאובס משוכנע שהלבן הלבן הזה הורג. | "כולי תקווה כי לאחר שתקראו את הספר הזה, תהיו משוכנעים שסוכר הוא ממש מסוכן", כתב ג'ון יַדקין (Yudkin) בגילוי הדעת שלו בנושא תזונה משנת 1972,...
מחשבה — בלי מרשם, עם מתכון רוונה פילד, AEON שינוי בתזונה עשוי לעזור מאוד בטיפול בכאב כרוני. גם אם מדובר בפתרון חלקי, הוא קל, זמין, בטוח ורצוי מכל בחינה. | כשפיטר הגיע למרפאת הכאב שלהו, זה היה אחרי שנים של סבל מכאבים בגב התחתון ובצוואר. הוא לקח בקביעות מינון גבוה של...
מאמר — כשהכול סחורה, גם אנחנו למכירה עילי זוזובסקי על "מד מן", על קפיטליזם ועל אמנות ההרס היצירתי. | ״אנשים שוכחים שקרל מרקס היה הכלכלן הגדול ביותר שחי אי פעם״, מכריז פול קינסי באחד מפרקי העונה השלישית של הסדרה הפופולרית ״Mad Men״. קינסי הוא לא יותר מקופירייטר זוטר בסוכנות הפרסום הבדיונית...
מאמר — גם אורניום זה טבעי ג'וזף לפורטה, AEON מהו מזון טבעי? האם יש בעולמנו האנושי משהו לא טבעי? בין בעיות של הגדרה ומריבות על בריאות ואידאולוגיה, אנחנו חיים בבלבול תזונתי. אז איך כוס מיץ תפוזים יכולה לעשות לנו קצת סדר? | מהו מוצר מזון "טבעי"? אחת ההצעות הנפוצות אומרת שדברים...
זיקוק — הצד המתוק של קולומביה דפנה לוי ממתקים הם לא הדבר הראשון שעולה על הדעת כשחושבים על קולומביה - אלא אתם מהגרים שהגיעו לאמריקה, ואתם לא מפסיקים להתגעגע לממתקים מהמולדת. הניו יורק טיימז הקדיש כתבה מצולמת ארוכה ומענגת למפעל הממתקים "קולומבינה" הנמצא צפונית לעיר קלי, וממשיך לייצר את...
מאמר — האוכל הבריא האמיתי (ברצינות) דיוויד ה. פרידמן, Atlantic אנחנו יודעים שמזון מעובד אינו טוב לבריאות. אבל האם מזון "בריא" יגאל אותנו? ממש לא. | בסוף השנה שעברה, במסעדה טבעונית קטנה באוברלין, אוהיו, שתיתי את המשקה הבריא ביותר ששתיתי מעודי. המלצרית הידידותית הנחתה אותי בסבלנות, ואני הרכבתי מעין מיץ-שייק תפוחים-אוכמניות-קייל-גזר. המלצרית...
מחשבות מתחילות כאן
