זיקוק — בזמן שהפסטה מתבשלת דפנה לוי חברת הפסטה האיטלקית ברילה אוצרת רשימות השמעה בספוטיפיי, המתוזמנות על פי זמני הבישול הנדרשים לכל סוג של פסטה.פלייליסט של תשע דקות לבישול ספגטי, פלייליסט של עשר דקות לבישול לינגוויני, פלייליסט של 11 דקות לבישול פוזילי וכן הלאה. השירים באיטלקית, כמובן, כי...
זיקוק — פסטה מדוגמת דפנה לוי רביולי בדוגמת פסים בחמישה צבעים, פוזילי עם נקודות, ספגטי בשלושה צבעים שונים ומיני פסטה אחרים שנראים נפלא אבל לא דומים למה שבדרך כלל מונח על הצלחת - זו ההתמחות של השף דייוויד ריבולי ( David Rivillo). הוא, כמובן, מכין את הפסטה שלו...
מאמר — קובֶּה, הוראות אכילה משה סקאל מסע אישי ומשפחתי במטבח הוא סיפור של זהות, של זיכרון, של שינוי והתהוות. | 1. גלוּת בואו נראה. גדלתי בתל-אביב, בשכונה שכמעט כל תושביה היו אשכנזים. אני זוכר מורה בבית הספר שטען באוזנינו שהאמהוֹת בספרוּת שולטות בילדיהן באמצעות האוכל. ובאמת, אמו הפולנייה...
מחשבות מתחילות כאן
