זיקוק — בצלחות של אמנים דפנה לוי תירס בשמנת, ביצים עם צ׳ילי, סרדינים בלימון, צ׳וריסוס עם עדשים, אורז מטוגן עם קימצ׳י, ספגטי בשמן זית, שום ופרחי שן הארי - אלה רק חלק מן המאכלים המוצגים על ידי אמנים ואוצרי אמנות במדור חדש של כתב העת המקוון ״היפר אלרג׳יק״....
זיקוק — המטבח האמיתי דפנה לוי אם לא ידעתם עד כה, זו האמת: מאחורי כל פטיפור מרהיב וכל טורט אסטרהזי עוצר נשימה שאתם רואים באינסטגרם ישנו מטבח מלוכלך ומבולגן ולפעמים גם תינוק צורח. ובלי פילטרים, לפעמים כל זה לא ממש נראה מעורר תאבון. הפרויקט A kitchen lived in:...
מאמר — תקועה במקרר נורית מלצר-פדון בין הומור וגרימת זעזוע, בין שבירת גבולות ולגלוג על הממסד, האמן מאוריציו קטלאן מצליח לדבר על התשוקות העמוקות ביותר שלנו וגם לקרוא לנו לאחריות. | ב-700 השנים האחרונות, הבית האירופי עבר תמורות רבות מבחינת הממדים שלו ולא פחות מכך מבחינת הפונקציונליות שלו....
מאמר — קובֶּה, הוראות אכילה משה סקאל מסע אישי ומשפחתי במטבח הוא סיפור של זהות, של זיכרון, של שינוי והתהוות. | 1. גלוּת בואו נראה. גדלתי בתל-אביב, בשכונה שכמעט כל תושביה היו אשכנזים. אני זוכר מורה בבית הספר שטען באוזנינו שהאמהוֹת בספרוּת שולטות בילדיהן באמצעות האוכל. ובאמת, אמו הפולנייה...
מחשבה — לוקח לאיקאה 5 שנים לעצב מטבח מיכל שליו הענק השבדי חושף מעט מתהליך הבחירה והסינון החשאי שלו. | על שער הקטלוג האחרון של איקאה מופיע מטבח. על שולחן אוכל נערמו כמויות מסחריות למדי של סלקים ותפוחים, והמדפים שמאחור מציגים שורה מרשימה של צנצנות שימורים צבעוניות. מן הכורסא שבצד משתלשלות רגליים...