מאמר — לוקחים את כל הקפה מייקל פולן, Atlantic הקפה איפשר את הקפיטליזם הנצלני, וההיסטוריה שלו אפלה ומרתקת בהתאם. | לפני מאה שנה, Coffea arabica, שיח טרופי בעל עלים ירוקים בוהקים ופירות אדומים נוצצים, היה כמעט לא מוכר מחוץ לעולם הערבי ומחוץ לאותו חלק באתיופיה שבו הוא התגלה במאה התשיעית –...
מחשבה — למה רקדו העיזים? ג'נט פרוליה, Zócalo מנין בא הקפה? הסיפורים רבים, וכולם ביחד סיפור אהבה עולמי. | הגיע הזמן לעדכן את סיפור הקפה. אף כי ממצאים ארכיאולוגיים מורים על כך ששיח הקפה, מהסוג Coffea וספציפית Coffea Arabica הוא בן אלפי שנים, וצומח ללא הפרעה באזורים הדרומיים של הרמות...