תגית: שיירי מזון

זיקוק — אוכל לא זורקים לפח

דפנה לוי

שליש מכל המזון שמיוצר בעולם המערבי אינו נאכל, ולעומת זאת תהליך הייצור שלו אחראי לכ-8% מגזי החממה בכדור הארץ. הנתונים המטרידים האלה הובילו את המעצבת סופיה רולנד (Sophia Rowland) ליזום את Pairish, מיזם שנועד לשנות את האופן שבו בני אדם חושבים...