זיקוקים

חמש גבינות יוצאות דופן הבשילו להן בחודשים האחרונים בנחת ב״מערת גבינות״ ייחודית שנבנתה במעבדה במערב לונדון. הגבינות חיכו ליום שבו מוזיאון ויקטוריה ואלברט הנודע ישלוף אותן מן המערה ויציג אותן בתערוכה המוקדשת למזון.

אלה אינן גבינות רגילות. הן הוכנו בעזרת חיידקים שנלקחו מבתי שחי, בהונות, פנים הלחי, הנחיריים והטבור של מפורסמים בבריטניה. זה לא נשמע הכי מעורר תיאבון בעולם, אבל הניסוי נועד להדגיש את חשיבות החיידקים ביצירת המזון שלנו. אחרי הכול, לא רק גבינות אלא גם בירה, לחם ושוקולד קשה להכין בלעדיהם - ואם לאסוף חיידקים, למה לא להיעזר בכאלה המקננים על דמויות ציבוריות מפורסמות? למה חיידקים מעטיניה של פרה לא מרתיעים אותנו, וחיידקים מבית השחי של השף המהולל הסטון בלומנטל כן? מלבד בלומנטל, השתתפו בניסוי גם סאגס, סולן ״מאדנס״, אלכס ג׳יימס מלהקת ״בלייר״, הראפר ״פרופסור גרין״ ומבקרת המזון רובי טנדו - ומכל אחד מאלה הוכנה גבינה אחרת.

את הסיפור המלא של הגבינות בתערוכה אפשר לקרוא ולראות בבלוג המוזיאון.

 

דגימת חיידקים להכנת גבינה נלקחת מאוזניו של סאגס, סולן להקת מאדנס.

הסלבס והגבינות

(בתמונה הראשית: דגימת חיידקים להכנת גבינה נלקחת מהראפר הבריטי ״פרופסור גרין״. צילום מתוך בלוג מוזיאון V&A).

 

05.11.2019

״בעיית הסוכן הנוסע״ היא בעיה מוכרת בתורת הסיבוכיוּת - המנסה לתכנן את המסלול האופטימלי עבור סוכן נוסע, המנסה לעבור במספר רב של יעדים שהוא צריך לבקר, בדרך הקצרה והיעילה ביותר, ולחזור בכל פעם לנקודת המוצא.

האתר הנושא את השם ״בעיית הסוכן הנוסע״  מוקדש כולו לניסיונותיהם של אנשי מדעי המחשב ומתמטיקאים לפתור את הבעיה, ומדגים פתרונות שונים ויצירתיים. למשל: המסלול הקצר ביותר באמצעותו תוכלו לבקר ב-49,697 פאבים ברחבי בריטניה:

המסלול הקצר ביותר שייקח אתכם ל-49,603 אתרים היסטוריים בארצות הברית:

וגם יציג בפניכם מבחר בעיות שתוכלו לנסות לפתור עבור סוכנים נוסעים שקיבלו מטלות שונות ומשונות בעולם ולהשתתף באתגרים שונים בתחום שנערכים בין השאר בשוודיה, יפן וארה״ב. מסלולים נוספים ופתרונות תוכלו למצוא גם באפליקציה ״בעיית הסוכן הנוסע״.

 

 

04.11.2019

בכל שעה נפרדים מהחיים הללו  6,393 בני אדם ברחבי תבל, והאמן גרג סנד מנסה ללכוד את הנגיעות העקבות הדומים והמשותפים שהותירו לפני שהסתלקו. הוא עושה זאת באמצעות סדרת קולאז׳ים מרגשת בשם (Chronicle: Passing (6,393 Per Hour - קולאז׳ים העשויים ממאות צילומים דומים, של ידיים, נעליים, חפצים, פריטי לבוש, צלליות, דוגמאות כתב יד ופנים.

את התמונות ששימשו אותו להרכבת הקולאז׳ים הוא ליקט בעמל רב, רכש באי-ביי, חנויות עתיקות ועשרות מקורות שונים, עד שצבר ערימה של אלפי תצלומים ישנים. הוא ערך מהם ריבועים דומים-שונים, כדי לעורר בצופים זיכרונות אישיים ולהצביע לא רק על הדמיון בינינו אלא גם על האופן שדי בפרט זעיר כדי להציף אותנו בזיכרון של חיים שלמים.

עבודות נוספות של סנד, בנושאים דומים, ניתן למצוא באתר שלו.

03.11.2019

באמצע שנות השלושים של המאה העשרים, שנחאי התבשמה בלא פחות מעשרים כתבי עת שהוקדשו לקומיקס, והבולט ביניהם היה נשא את הכותרת ״איור מודרני״ (Modern Sketch). יוצרים צעירים, אוונגרדיסטים, פורצי גבולות פרסמו יצירות ראשונות בכתב העת הזה, שנחשב לנועז בתחומו, והגיב מיד על כל אירוע חשוב שעלה לדיון בסין של אותה עת.

כעת ניתן למצוא ברשת את ההיסטוריה של ״איור מודרני״, ומבחר גדול של עבודות שפורסמו בו. המכון הטכנולוגי של מסצ׳וסטס (MIT) סרק, העלה וליווה את התמונות המרהיבות בטקסטים מלומדים של פרופסור ג׳ון א. קרספי (Crespi) הכותב על תור הזהב של אמנות הקריקטורות בסין. המאגר הוא חלק מ-Visualizing Cultures, ארכיון מקוון של-MIT, שמאז 2002 מעלה לרשת חומרים, ויזואליים בעיקר, כדי לעודד ולקדם מחקר.

דוגמאות? בבקשה:

31.10.2019

את מרבית הדוגמניות שהיא מצלמת, אליסון פולק מוצאת באמצעות זכוכית מגדלת: פטריות זעירות כל כך שקשה מאוד להבחין בהן, אף שהן מקיפות אותנו כמעט מכל עבר.

פולק, תושבת קליפורניה, מתמטיקאית ואשת מחשבים במקצועה, וצלמת אוטו-דידקטית לחלוטין, משקיעה את מרבית זמנה בנסיעות בעולם בחיפוש אחר זני פטריות שטרם צילמה. את התוצאות - צבעוניות, מוזרות למראה ומפתיעות מאוד - היא מציגה ברשת, בלוויית פרטי הפטריות, בתקווה להדביק את המתבוננים באהבה העמוקה שהיא רוחשת לעולמם המופלא והנסתר מן העין של הפטריות.

 

30.10.2019

60 מיליון איש ב-37 מדינות השתתפו במחקר הזה, אשר נמשך למעלה משבע שנים, ולרובם (אם לא כולם) לא היה מושג שצוות בינלאומי של חוקרים בודק בתשומת לב את הביוב שלהם.

צוות האפידמיולוגים יצא לברר איזה סמים הם הנפוצים ביותר בשימוש ב-120 ערים בעולם, ולשם כך בדק את ההפרשות האנושיות המגיעות לביוב כדי למצוא בהן שרידים של קוקאין, MDMA, אמפטמינים ועוד. התוצאות: האמריקנים, הקנדים והאוסטרלים מעדיפים אמפטמינים, אירופה צורכת יותר קוקאין מבעבר, והולנד מובילה בצריכת MDMA. התוצאות, ועמן טבלאות סדורות של הסמים המועדפים בכל אזור בעולם, העדפותיהם של תושבי ערים גדולות והסברים מלאים על שיטות המחקר, מתפרסמות בכתב העת Addiction

איריה גונלס-מריניו (Iria González-Mariño) מאוניברסיטת סלמנקה בספרד, שעמדה בראש צוות החוקרים, אמרה כי מדובר במחקר הגדול מסוגו עד כה והוא כלל לא רק ערים באירופה ובארה״ב אלא גם, בין השאר, את קולומביה, מרטיניק, דרום קוריאה וישראל (!).

 

29.10.2019