זיקוק — לאכול טכנולוגיה חכמה דפנה לוי "אמילי בלץ מאמינה בחדי קרן". זהו המשפט הראשון שבאמצעותו מציגה את עצמה בלץ (Baltz), אמנית היוצרת יצירות רב חושיות מורכבות, המשלבות מזון, מוזיקה, מגע וטכנולוגיות חכמות חדישות. המשפט השני, אגב, הוא "היא רודפת אחרי מה שאינו קיים (עדיין) ומקדישה את עצמה...